Свекловичная патока — это продукт, получаемый в процессе производства сахара из свёклы, содержащий высокую концентрацию сахаров.

При выборе свекольной патоки важно обратить внимание на
- Сухое вещество (%) и энергетическая ценность.
- Содержание сахаров (общие, сахароза, редуцирующие).
- pH и признаки ферментации (органические кислоты).
- Микробиология (дрожжи, плесень) и микотоксины.
- Механические примеси и вязкость (для дозирования).
- Дата производства, срок годности и условия хранения.

- Вводите постепенно (несколько дней).
- Ориентир: 5–10% от СВ рациона; максимум ~15% под контролем.
- Следите за жвачкой, аппетитом и удоем.
- Балансируйте белок и структурную клетчатку; корректируйте минералы.

Патока может навредить только при неправильном применении.
Если соблюдать нормы, вводить ее постепенно и использовать как часть грамотно составленного рациона, это не риск, а эффективный инструмент для повышения результативности кормления КРС.
Нитраты и нитриты — это реальный риск, но чаще всего он связан с грубыми кормами, водой и нарушениями хранения.
Патока при этом остаётся безопасным и полезным компонентом, если она качественная и используется в соответствии с нормами.